Есть вопрос к юристу? 8 (800) 500-27-29 доб. 600

Идеи бизнеса

Гостиница как бизнес. Что нужно знать

Гостиница как бизнес. Что нужно знать?

Гостиница как бизнес классического образца отличается сложностью и требует не только больших инвестиций, но и душевного отношения, ведь недаром люди, пользующиеся услугами гостиниц, именуются не иначе как «гости».

Именно атмосферой гостеприимства, особым уютом и индивидуальным стилем отличается это заведение от банального общежития. Исходя из таких условий, становится понятно, что такое дело по плечу далеко не любому бизнесмену.

 

Чего стоит гостиница

Что нам стоит… открыть собственную гостиницу? По мнению специалистов, для того чтобы открыть в нашей стране так называемую «малую» гостиницу (до пятидесяти мест), нужны денежные средства в размере от $100 до $500 за кв.м. Это, конечно, не мало, но деньги здесь решают далеко не все.

Самое первое, с чего начинается гостиница – это дом, где вы будете принимать своих «гостей», то есть непосредственно здание гостиницы. Для нашей страны это действительно трудный вопрос. У нас нет практики продажи пригодных для создания гостиницы многоэтажных зданий вторичного рынка недвижимости целиком. Ведь это в подавляющем большинстве жилые дома и квартиры принадлежат собственникам, у которых их нужно выкупить, организовав для них альтернативное жилье. В итоге люди, пошедшие по такому пути, получили в свое распоряжение подпольные гостиничные номера, которые приносят владельцу целый букет периодически повторяющихся неприятностей. Ну, это так, чисто теоретически, а на практике просто нереально. И здесь у вас только одна возможность – строить собственный отель.

Пусть небольшой, но зато по индивидуальному проекту, который изначально будет разработан с учетом выбранного вами стилевого направления, всех деталей фасадов и внутренней планировки, присущих только гостинице. Конечно, этот вариант тоже не без подводных камней, но здесь они, как говорится, одноразовые – это процедуры получения земли в собственность и оформление разрешения на строительство. Затем последует много других моментов, связанных с преодолением бюрократических препон, но что делать, в этом вся сущность нашей власти. А главное, в результате всех перипетий вы все-таки станете собственником прекрасного здания, которое позволит вам сделаться владельцем процветающего, совершенно легального, и очень прибыльного бизнеса.

Теперь, когда здание есть, начинается самое интересное – нужно наполнить подготовленную форму, оболочку, соответствующим содержанием. Внутренняя отделка и дизайнерская проработка номеров, коридоров, холлов, вестибюля, ресторана, сектора развлечений, выбор и заказ мебели и текстильного дизайна, посуды и многое-многое другое – все это действительно требует не только вкуса, но и душевных сил. В эту работу должна быть вложена большая любовь и забота о тех, кто захочет найти временный приют в вашей гостинице.

 

Гостиница начинается с…

…вообще, конечно, со швейцара. Но так как вы открываете малую гостиницу, швейцар пока не понадобится. А вот другой персонал вам точно понадобится и в немалом количестве. Данный вид бизнеса держится на нескольких «китах», один из которых – персонал. Набор, обучение и воспитание кадрового состава займет немало времени и нервной энергии, но без этого не обойтись. Гостиничный бизнес требует специальных знаний и навыков. Работа с людьми никогда не была простой, а в условиях, когда люди требуют постоянного, круглосуточного внимания, нужны еще и неукоснительная вежливость, уважение к клиенту, тактичность и терпение.

Минимальный кадровый состав малой гостиницы (в нашем случае на 40-50 мест) должен быть представлен: управляющим, старшим администратором, четырьмя сменными администраторами, шестью горничными, специалистом по бронированию, бухгалтером. Конечно, нужен будет подсобный персонал: слесарь – специалист на все руки, кастелянша, она же прачка, уборщица служебных помещений и так далее. Для руководящего персонала и администраторов обязательно уверенное владение английским языком. Ресторан вы, скорее всего, сдадите в аренду, так же как и площади сектора развлечений и часть центрального холла. Это позволит вам переложить часть ответственности за противопожарное состояние помещений, обеспечение санитарных норм и прочие подобные нюансы на арендаторов. Кроме того, это будет приносить хороший ежемесячный доход.

Но ваше гостиничное здание, естественно, не будет стоять в чистом поле. При выборе места под строительство вы, наверняка задавались вопросами удобства подъезда к гостинице, наличия парковок, нахождения поблизости небольших кафе и магазинов, культурных и развлекательных заведений. Ваш персонал обязан знать, где находятся салоны красоты, сауна, бассейн, бензозаправки, банки, экскурсионное бюро, как можно добраться в любой конец города, где что можно приобрести.

Конечно, гостиничный бизнес создается не на один год. Вложив в дело колоссальные деньги и всего себя, нельзя пускать его на самотек, нужно постоянно приумножать достигнутое, расширять свой бизнес. Кто знает, может и в нашей стране когда-нибудь гостиницы хоть немного приблизятся к каким-нибудь стандартам?

Добавить комментарий

Цитата дня

Не знаете как открыть своё дело — предложите жаждущему воды

Как Вы думаете, что лучше предложить путнику в пустыне, который уже несколько дней в рот не брал ни капли: флягу с водой или поэзию Шекспира?